Télécharger L'innovation aux fourneaux, by Thierry Marx Raphaël Haumont
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Détails sur le produit
Broché: 160 pages
Editeur : Dunod (6 avril 2016)
Collection : Hors collection
Langue : Français
ISBN-10: 2100739808
ISBN-13: 978-2100739806
Dimensions du produit:
13 x 1,3 x 20 cm
Moyenne des commentaires client :
3.0 étoiles sur 5
4 commentaires client
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beaucoup trop cher pour un "petit livre" qui n'apporte pas grand chose aux cuisiniers amateurs....aucun intérêt (-pour moi)vraiment très déçu !!!
on évolue constamment dans la restauration et il est bon de toujours se mettre à la page. Ce livre est un très bon choix
Un livre qui motive à travailler de nouvelles pistes. Mr Marx montre et demontre un sens aigu de l'innovation. Merci à Mr haumont
Aucun intérêt. Mal écrit et fouilli. Un livre surtout fait pour faire parler de ses auteurs. Ecrit gros car bien peu de contenu. Se parcourt en 10 mn. On est très loin des ouvrages de Hervé This..
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